Acier inoxydable
Brossé, résistant aux chocs et à la corrosion. Conçu pour les environnements de production intensive. La référence dans les boulangeries professionnelles.
100 % Fabriqué en France
Déjà 55+ artisans · FR · BE · CH
Augmentez vos marges de 50 à 200 %.
- Fourré en 1,9 s, devant le client — geste mécanique
- Posé en 5 min, sans branchement ni travaux
- Inox garanti à vie — usiné à Dijon, SAV français
- À partir de 99 € HT/mois selon éligibilité
Antoine vous répond dans 5 min sur WhatsAppen ligne
EN ACTION
Le Bar à Croissants en action
La magie du fourrage minute, directement devant vos clients.
Conçu & fabriqué à Dijon, France ·
Inox alimentaire garanti à vie ·
SAV 100 % français ·
Pièces détachées expédiées de Dijon sous 48 h ·
Savoir-faire artisanal français ·
Meilleure Boulangerie de France 2019 ·
Conçu & fabriqué à Dijon, France ·
Inox alimentaire garanti à vie ·
SAV 100 % français ·
Pièces détachées expédiées de Dijon sous 48 h ·
Savoir-faire artisanal français ·
Meilleure Boulangerie de France 2019 ·
Ils ont parlé du concept
Également mentionné dans Atabula, Le Monde des Boulangers, Boulangerie Pas à Pas, Traces Écrites News, Snacking, Le Bonbon Dijon.
Votre rentabilité
Estimez le chiffre d'affaires additionnel que les croissants fourrés peuvent vous apporter — en marge nette, coût du fourrage déjà déduit.
Viennoiseries vendues par jour
Croissants, brioches, beignets… votre volume actuel.
503001 000+
Clients qui choisissent le fourré
La part de vos ventes qui passe en version fourrée.
10 %35 %80 %
Marge nette par pièce fourrée
Prix de vente en plus, coût du fourrage déduit (réel : ~0,85 €).
0,50 €+0,85 €1,50 €
Gain net estimé / an
+27 846 €
soit 89 €/jour · 2 321 €/mois
Machine amortie en ~3 mois (105 pièces fourrées/jour)
Estimation en marge nette (coût fourrage ~0,25 € déjà déduit), sur 312 jours d'ouverture, pour une configuration d'entrée de 3 injecteurs (≈ 6 000 € HT). Variables selon emplacement, flux et mise en avant.
France · Europe · Export
Le chiffrage depend de votre pays.
France & Europe
Financement etudie selon dossier
En France et dans certains pays d'Europe, un financement peut etre etudie selon dossier, configuration et eligibilite. Certaines solutions demarrent autour de 100 € HT/mois.
Export
Achat comptant avec devis personnalise
Pour l'export, les projets se font generalement en achat comptant avec devis personnalise incluant configuration, livraison et options.
Antoine vous prepare l'estimation adaptee a votre cas apres quelques questions simples.
Un dossier complet, prêt à servir.
- MATÉRIEL
Le Bar à Croissants configuré
Nombre d'injecteurs adapté à votre volume, finition inox alimentaire ou chêne brut massif au choix, socle bois sur-mesure inclus.
- FORMATION
Formation équipe et masterclass vidéo
15 vidéos « Conseils de Louis » : machine, dosage, vitrine, nettoyage, rentabilité. Formation locale 15 minutes pour votre équipe.
- LANCEMENT
Accompagnement lancement
Suivi téléphone à 3 et 6 mois minimum. Antoine reste joignable pour les questions opérationnelles dès la mise en route.
- PAIEMENT
Devis personnalisé selon votre pays
France et Europe : financement étudié selon dossier et configuration. Export : achat comptant avec devis complet livraison incluse.
- SAV
SAV France et pièces à vie
Garantie 5 ans système. Inox alimentaire garanti à vie. Pièces détachées illimitées, expédiées sous 48 h depuis Dijon.
- SIGNALÉTIQUE
Habillage logo et étiquettes saveurs
Affiches habillage personnalisées avec votre logo, étiquettes saveurs aimantées prêtes à poser sur les injecteurs.
Pour qui est Le Bar a Croissants ?
Deux moments, deux logiques.
1,9sec
par croissant fourré, geste mécanique compris
Marge
supplémentaire significative sur la viennoiserie
5min
d'installation sur votre comptoir · 0 branchement
55+
établissements équipés · FR · BE · CH
FOURRAGES DISPONIBLES
Vos recettes, vos marges, votre signature.
Six best-sellers ci-dessous. Douze saveurs au total, prêtes à servir, formulées pour tenir en vitrine. Vous gardez la main sur ce que vous proposez.
+ 6 autres saveurs disponibles : noisette lactée, pistache croustillante, citron, pommes caramélisées, myrtilles, orange. Liste complète envoyée avec votre devis personnalisé.
Votre vitrine devient une raison de revenir.
Croissants, brioches, donuts, madeleines. Un seul geste, des possibilités infinies.
Démarrer est simple
Du premier échange à vos premiers croissants fourrés.
Du premier échange au premier croissant fourré sur votre comptoir. Antoine vous accompagne à chaque étape.
Premier échange en 2 minutes
Vous répondez à 13 questions courtes : votre métier, votre volume, vos parfums favoris.
- Type d'établissement
- Volume quotidien
- Parfums préférés
Devis personnalisé
Antoine étudie votre dossier et revient rapidement sur WhatsApp avec un devis adapté.
- Nombre d'injecteurs recommandé
- PLV personnalisée (stickers, signalétique, outils d'aide à la vente)
- Modalités de paiement
Production atelier Dijon
Vos injecteurs sont assemblés et calibrés à Dijon, avec stickers personnalisés selon votre identité visuelle.
- 2 à 4 semaines
- Inox alimentaire grade pro
- Calibration verrouillée
Premier croissant fourré
Livraison palette, installation 5 min, équipe formée 15 min. Vous vendez le jour même.
- Aucun branchement
- Formation incluse
- Suivi à 3 et 6 mois
Temps moyen de mise en service : moins de 30 jours.
Le geste
Un vrai outil de production, pas une animation éphémère.
Levier mécanique direct, inox alimentaire à vie, calibrage verrouillé par clé. Une pression suffit, votre équipe n'a pas besoin de devenir technicienne.
- Geste rapide — 1,9 seconde par croissant fourré.
- 100 % mécanique — aucun branchement, aucune électronique.
- 0 décibel — le fournil reste calme pendant le rush.
- Inox grade pro — garanti à vie, pièces détachées disponibles.
- Calibré, verrouillé — votre équipe ne peut pas dérégler.
- Fourrages prêts à servir — 12 parfums disponibles, conservation jusqu'à 1 mois en trémie.
Témoignages
Des enseignes réelles. Des retours terrain.
Voici des commerces réellement équipés, et ce qu'ils nous remontent le plus souvent après installation.
Le rush du samedi matin
Le rituel de fourrage devient visible en boutique, et les clients reviennent pour ça.
Avis récurrent remonté en point de vente : le geste minute crée un effet vitrine immédiat et favorise le retour client.
ÉPICERIE LA CAVE DU FROMAGER
BEAUNE · FRANCE
Le buffet réinventé
Le petit-déjeuner devient une expérience, pas juste une ligne buffet.
Retour terrain en hôtellerie : quand le geste est réalisé devant le client, la perception de valeur augmente fortement.
HYATT CENTRIC
REIMS · FRANCE
La vitrine signature
L'équipe est autonome vite, le geste est simple, et la vente complémentaire suit.
Retour fréquent en boulangerie : après prise en main, l'injecteur s'intègre rapidement au flux de service.
MANUFACTURE DE SAINT-LOUIS
ALSACE · FRANCE
Carte clients
Visualisez les établissements équipés sur la carte mondiale.
Valider →
Aucune carte bancaire · réponse rapide sur WhatsApp.
CHOISISSEZ VOTRE SUPPORT
Deux finitions, un seul niveau d'exigence.
Votre Bar à Croissants s'intègre à votre vitrine. Choisissez le matériau qui raconte votre histoire : acier brossé pour le côté pro, chêne massif pour l'artisanat.
Chêne brut massif
Chaque base est unique. Un bois noble français qui affirme le caractère artisanal de votre boulangerie. Aspect chaleureux, intégration parfaite en vitrine.
Photos non contractuelles : le veinage du bois peut varier selon les pièces. Chaque support est usiné, monté et contrôlé dans notre atelier de Dijon. Garantie 5 ans, pièces détachées à vie.
L'ancien modèle
Gardez vos classiques. Ajoutez une offre qui attire l'œil.
Les marges sur le pain sont étouffées, les clients veulent de la nouveauté, et la viennoiserie classique se banalise. Comparons.
Une vitrine qui se banalise.
- Marge serrée sur le pain — difficulté à monter en gamme.
- Concurrence locale qui copie — mêmes produits, mêmes prix, pas de signal.
- Viennoiserie commodité — croissant nature à 1,30 €, sans différenciation.
- Pas de raison de revenir — le samedi matin reste un samedi matin.
- Équipe sous tension — aucun rituel mémorable à offrir.
Une vitrine que vos clients photographient.
- Produit signature mémorable — le croissant fourré devient votre best-seller.
- Différenciation immédiate — personne autour ne peut le copier facilement.
- Ticket moyen qui monte — fourré + boisson, mécaniquement.
- Rush du samedi rentable — la file d'attente devient un signal.
- Équipe valorisée — 15 minutes de formation, le geste plaît.
Résultat
Une vitrine signature, pas une vitrine de plus.
55+artisans
MondeEurope · Canada · International
Questions fréquentes
Tout ce qu'on nous demande, avant d'acheter.
Non. Le système est 100 % mécanique, par levier direct. Il pousse les fourrages denses, avec inclusions (pistache entière, noisettes, brisures de spéculoos) sans aucun bouchage. C'est la différence majeure avec les systèmes à pompe en plastique.
Quinze minutes suffisent. Le geste est simple : poser le croissant sous la buse, appuyer sur le levier, attendre 1,9 seconde, retirer. Vous recevez aussi 15 vidéos « Conseils de Louis » pour aller plus loin sur l'optimisation.
20 cm de largeur par injecteur, 30 cm de profondeur, 70 cm de hauteur. Pour cinq injecteurs, comptez 1 mètre linéaire de comptoir.
Deux minutes. Microfibre et eau savonneuse sur l'inox. Pas de vidage de cuve en fin de service : les fourrages se conservent deux semaines à température ambiante dans la cuve hermétique en inox.
Non, c'est 100 % mécanique. Pas de prise, pas d'électronique, pas de plomberie. Le système fonctionne même en cas de coupure de courant.
Cela dépend de votre volume, votre prix de vente actuel et du prix envisagé du croissant fourré. Antoine, notre conseiller, prépare un devis et une estimation de rentabilité personnalisée après notre premier échange. La plupart de nos clients amortissent en 3 à 5 mois.
Oui. Nous équipons aussi des hôtels (buffet petit-déjeuner), restaurants, salons de thé, cafés et food courts. Nous fournissons aussi une PLV personnalisée (stickers, signalétique et outils d'aide à la vente) pour faciliter la mise en avant au comptoir.
Les pannes sont extrêmement rares — le système n'a pas d'électronique. Si problème : SAV téléphone basé à Dijon, pièces détachées disponibles à vie, expédition sous 48 heures. Échange express possible.
Oui, entièrement. Conçu et fabriqué dans notre atelier de Dijon. SAS Baracroissant.
Le tarif dépend du nombre d'injecteurs, de la finition (inox ou chêne brut massif) et de votre pays. Antoine prépare un devis personnalisé après quelques questions simples. La grille démarre autour de 6 000 € HT pour la configuration minimale 3 injecteurs.
En France et dans certains pays d'Europe (Belgique, Suisse, Luxembourg), un financement peut être étudié selon votre dossier et votre configuration. Certaines solutions démarrent autour de 100 € HT/mois sur 36 mois selon éligibilité. À l'export, les projets se font en achat comptant avec devis personnalisé.
Avec une marge estimée à environ 0,85 € par croissant fourré et une mensualité indicative de 100 € HT/mois, environ 4 à 5 croissants fourrés vendus par jour ouvré peuvent couvrir le financement. C'est une estimation, ça dépend de votre prix de vente et de votre mise en avant.
France et Belgique : 2 à 3 semaines en moyenne pour les configurations standards, jusqu'à 3 mois selon la file de production. Europe : comptez 1 à 2 semaines supplémentaires. Export hors UE : variable selon destination, devis personnalisé incluant la livraison.
Non. Le geste prend 1,9 seconde par croissant. Comparé à un croissant nature déjà en vitrine, vous ajoutez moins de 2 secondes de service. La plupart de nos clients fourrent à la demande pendant le service.
Oui, sauf USA et Afrique pour le moment. Pour l'export, nous fonctionnons en achat comptant avec un devis incluant la configuration, la livraison et les options. SAV à distance privilégié (visio, photos, échanges WhatsApp) et kit de pièces d'usure inclus dans la commande initiale.
Conseils de Louis · inclus
Quinze vidéos d'optimisation, par le boulanger qui l'a inventé.
Louis Tortochot a passé cinq ans à tester le Bar à Croissants dans son fournil. Il partage ses méthodes sur le geste, la vitrine, la cadence et l'animation commerciale.
- Le rush du samedi matin — comment organiser sa cadence et son équipe.
- La vitrine signature — mise en scène, étiquetage, animation client.
- Optimisation parfums — quels fourrages tournent le mieux selon la saison.
- Animations samedi — comment créer l'événement et faire revenir.
Faites de vos croissants fourrés une raison de revenir.
Treize questions, deux minutes. Antoine revient vers vous rapidement sur WhatsApp avec un dossier complet, adapté à votre projet, sans engagement, sans carte bancaire.
Comparatif technique
Le Bar à Croissants face aux systèmes à pompe.
Notre injecteur est 100 % mécanique, fabriqué à Dijon, et conçu pour passer la pâte de pistache entière, les morceaux, les fruits confits. Les pompes plastiques chinoises se bouchent à la première inclusion sérieuse.
Bar à Croissants
Systèmes à pompe
Mécanisme
✓Levier mécanique direct
✕Pompe plastique
Signal envoyé en vitrine
✓Geste visible, effet waouh, produit signature
✕Poste technique discret, peu différenciant
Fourrages denses, inclusions
✓Oui — pistache entière, noisettes
✕Se bouche sur morceaux
Liberté de fourrage
✓Libre : nos références, vos recettes, ou votre fournisseur
✕Souvent limité par textures/consommables
Coût matière au kilo
✓Pilotable selon votre source d'achat et vos recettes
✕Moins flexible selon les contraintes produit
Garantie inox
✓À vie
✕1 à 2 ans en moyenne
Origine & SAV
✓Dijon, France · 48 h sur pièces
✕Asie / Italie · variable
Formation équipe
✓15 minutes — geste simple
✕Démontage régulier nécessaire
Valider →
Antoine vous répond rapidement sur WhatsApp.
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